1. **增强机体免疫功能**：
– 刺梨汁能促进正常脾细胞的增殖，增强腹腔内巨噬细胞的吞噬功能。
– 对于特异性免疫功能，刺梨汁能增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞的活性。

2. **延缓衰老**：
– 刺梨汁能够降低动物心、肝、脑中的自由基含量及脂褐素水平。
– 增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量。
– 对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用E:\bca\图片\u=434014116,2108959724&fm=193&f=GIF.jfif。

3. **抗动脉粥样硬化**：
– 刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平。E:\bca\图片\u=730840959,2119350064&fm=193&f=GIF.jfif
– 提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度。
– 减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。

4. **祛毒作用**：
– 刺梨汁能显著提升铅中毒症状大白鼠的铅排出量，并能补充体内SOD、显著上升SOD活性和降低脂质过氧化物含量。

5. **健胃**：

– 刺梨果肉酸酸甜甜，能起到健胃消食的作用。

– 刺梨根入药还能保护胃黏膜，防止胃部疾病。

6. **抗应激性**：
– 刺梨能明显增强小鼠的耐缺氧及抗疲劳能力。
– 刺梨中的刺梨多糖，使小鼠的耐高温和低温的能力大大提高。

7. **防治糖尿病**：
– 刺梨中含有的刺梨黄铜物质，能使血液中葡萄糖和甘油三酯含量明显降低，而使胰岛素含量升高，能有效的预防糖尿病、保证胰脏的健康。

8. **抗癌抗瘤**：
– 刺梨的抗肿瘤效果经过人体试验验证。在食用刺梨之后，强致癌物质亚硝胺的合成会被阻断，合成量降低为之前的35%。对于胃癌、食管癌等有预防作用。

总之，刺梨作为一种天然保健品，在增强免疫力、延缓衰老、抗动脉粥样硬化、祛毒、健胃、抗应激性、防治糖尿病、抗癌抗瘤等方面都有很好的作用。